母直伝アップルフィリング

fumo3 @cook_40028394
甘酸っぱくて、しっかりした味のアップルパイ用のフィリングです。ホットサンドの中身にも使います。
このレシピの生い立ち
主人の母が教えてくれたレシピです。
結婚して最初に教えてもらった主人の大好きなお菓子が
アップルパイ。
紅玉があるときだけに作ります。
甘酸っぱくてしっかりした味、まずはフィリングのレシ
ピです。
母直伝アップルフィリング
甘酸っぱくて、しっかりした味のアップルパイ用のフィリングです。ホットサンドの中身にも使います。
このレシピの生い立ち
主人の母が教えてくれたレシピです。
結婚して最初に教えてもらった主人の大好きなお菓子が
アップルパイ。
紅玉があるときだけに作ります。
甘酸っぱくてしっかりした味、まずはフィリングのレシ
ピです。
作り方
- 1
材料を用意
- 2
リンゴの皮をむく。
くし型に6等分し、厚さ6ミリほどにイチョウ切り。 - 3
ホーロー鍋にバターを入れ中火弱くらいの火加減。バターが溶けてきたらシナモンスティックを入れて香りづけ。
- 4
3のお鍋にリンゴをいれバターを絡める。残りの材料を入れて、くずれないように混ぜながら水分が飛ぶまで煮る
コツ・ポイント
リンゴは紅玉を使うのがベスト。
レーズンはお好みで入れても入れなくてもOK。
オイルコーティングしてるレーズンは個人的に口に合わないので使いません。
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