我が家のカラフル稲荷ずし
うさこびより @cook_40194513
我が家のカラフル稲荷！
＊上が卵そぼろと鮭フレーク
＊真ん中が卵そぼろと鶏そぼろ
＊下が いくらになっています（＾＾）
このレシピの生い立ち
私は小さい頃 稲荷が苦手で酢飯だけ食べてた時期がありました。
でも うちの子供達は いなりが大好き！
稲荷は度々するのですが、今回は いろんな具をトッピングしてカラフル稲荷にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを半分に切る。あとで具を乗せる為ひっくり返すので四角に切ります。
油揚げの中を開いておく。 - 2
沸騰した お湯に揚げを入れて油抜きをする。
ざるに 揚げ しぼっておく。 - 3
鍋に調味料を入れて
沸騰したら揚げを入れ落とし蓋をして弱火で10分程度 煮込む。 - 4
軽く しぼって冷ましておく。
- 5
酢飯を作り
冷ましておいた揚げを ひっくり返して底を平らにし、酢飯を7分目程入れる。 （トッピングの具の分 残しておく） - 6
こんな感じに
仕上がりました！！ -
コツ・ポイント
味を つけた揚げは しぼりすぎない。
揚げに酢飯を詰める時、味付けした汁か、または酢飯に使った甘酢を手に つけながら作業したら良いです。
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