トマトのカルパッチョ
調味料でトマト美味しくなり過ぎ。
このレシピの生い立ち
作ったカルパッチョ調味料が美味しかったので、トマトにも試してみました。
作り方
- 1
調味料を合わせ最後にフレッシュレモンを絞り入れます。
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- 2
1個のレモンを6等分に切り調味料をかけ、バジルを飾り入れたら完成です。
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- 3
いただきまーす。
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コツ・ポイント
出汁は顆粒のものであればなんでも良いです。（溶けにくいので）濃いめの味がお好みでしたら塩胡椒を調味料に入れず、トマトに直接振ってください。
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見た目も可愛くて涼しげなホタテのカルパッチョ。おもてなし料理にもお薦めです！味付けはレモンの酸味を生かしてさっぱりと。
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