見た目も可愛い～♪ホタテのカルパッチョ★
あっかママの台所 @cook_40033911
見た目も可愛くて涼しげなホタテのカルパッチョ。おもてなし料理にもお薦めです！味付けはレモンの酸味を生かしてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
暑い季節、さっぱりと美味しいものを頂きたい！そんな気持ちで作りました。見た目を可愛らしく涼しげに仕上げて、味はレモンでさっぱりと。目で見て舌で楽しめる1品です。
見た目も可愛い～♪ホタテのカルパッチョ★
見た目も可愛くて涼しげなホタテのカルパッチョ。おもてなし料理にもお薦めです！味付けはレモンの酸味を生かしてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
暑い季節、さっぱりと美味しいものを頂きたい！そんな気持ちで作りました。見た目を可愛らしく涼しげに仕上げて、味はレモンでさっぱりと。目で見て舌で楽しめる1品です。
作り方
- 1
きゅうりは細かいさいの目切り、トマトは皮を湯向きして同じくさいの目切り、ラディッシュは薄切りに。
- 2
ホタテは薄切りにし、お皿に綺麗に並べておく。1の野菜を散らし、冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 3
食べる直前にレモンの絞り汁とオリーブオイル、岩塩、塩コショウをしてテーブルへ。
- 4
コツ・ポイント
＊ホタテ、野菜共によく冷やしておくこと。温いとそれだけで美味しくありません。
＊味付けはお好みで調節してください。
＊食べる直前に味付けしてください。時間がたつと美味しくなくなります。
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