長芋は皮をむいて、1cmの厚さに輪切りします。

ごま油をひいたフライパンで、両面しっかり焼き目がつくまで焼きます。

醤油を入れて、両面になじませたらお皿に移します。

味付け海苔を手で揉んで、上に散らしてできあがり。