フライパンにサラダ油、豚肉、玉ねぎを入れ、火にかける。

豚肉に少し赤みが残っているくらいになったら、しめじを加え、酒を振りかけ、さらに炒める。

全体に火が通ったら、醤油、ウスターソース、カレー粉を入れ、味がなじむように炒める。