離乳食〜栄養満点☆野菜ｽｰﾌﾟ〜
恵梨ママ @cook_40197825
初期はもちろん、中期や後期でも☆スープでもよし、出し汁の代わりにしてもよし、万能の一品です♪
このレシピの生い立ち
何かの育児雑誌に載ってた野菜ｽｰﾌﾟの作り方。「食べやすい淡色野菜など3〜4種類を使用して…」とあったけど、実際は何を使えばいいか、色々思案して。。自分なりにアレンジ＆覚書にしました。
離乳食〜栄養満点☆野菜ｽｰﾌﾟ〜
初期はもちろん、中期や後期でも☆スープでもよし、出し汁の代わりにしてもよし、万能の一品です♪
このレシピの生い立ち
何かの育児雑誌に載ってた野菜ｽｰﾌﾟの作り方。「食べやすい淡色野菜など3〜4種類を使用して…」とあったけど、実際は何を使えばいいか、色々思案して。。自分なりにアレンジ＆覚書にしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、キャベツはそれぞれ荒みじんぎりにする。
- 2
鍋に800mlの水と①を入れ、火にかける。煮立ったら弱火にして20分ほど煮込む。
- 3
灰汁が出てれば取りのぞき、ｽｰﾌﾟの完成♪1回分は50〜80ml。余りは製氷皿などで小分けにして冷凍保存可能。
- 4
メモ)1回80ml使用するとして、およそ8回分程度出来ます
- 5
メモ２)ｽｰﾌﾟをとった後の残りの野菜。それぞれ同じように１回分10〜15gずつ小分けにして冷凍保存可能♪
コツ・ポイント
野菜の切り方や大きさは時期に応じて対応可能なので、ｽｰﾌﾟと野菜の下茹でが一緒に出来て一石二鳥♪ 使いやすい野菜を…と考えた時に、この3品に落ち着きました。
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