ちりめん山椒ねぎ餅
さんゆう食堂 @cook_40128811
昆布森「ちりめん山椒」とのだむら「のだ塩」を使用した『ちりめん山椒ねぎ餅 』です。
このレシピの生い立ち
ひと手間加えて、ピリッと山椒が効いた大人の餅料理を作ってみました。
(2015.2.18公開)
ちりめん山椒ねぎ餅
昆布森「ちりめん山椒」とのだむら「のだ塩」を使用した『ちりめん山椒ねぎ餅 』です。
このレシピの生い立ち
ひと手間加えて、ピリッと山椒が効いた大人の餅料理を作ってみました。
(2015.2.18公開)
作り方
- 1
長ねぎをみじん切りにする。
- 2
クッキングペーパーを敷いた耐熱皿に餅を並べ、水を加えてラップをし、500Wで10秒ほど加熱する。
- 3
ちりめん山椒・塩・①の長ねぎを加えて、混ぜ合わせる。
- 4
餅が柔らかくなったら、③を加えて混ぜ合わせて、形を整える。
- 5
ごま油を引いたフライパンで、④の両面をこんがりと焼いたら、出来上がり。
コツ・ポイント
餅に長ねぎとちりめん山椒を入れて混ぜ合わせる際、箸よりも、水で濡らした手で素早く混ぜる方が簡単です。お好みで、醤油やラー油をつけても。
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