簡単。ゴーヤの酢の物！
リハビー @cook_40057719
そのまんまゴーヤの酢の物です。苦味と酸味が絶妙です。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我が家で栽培しているゴーヤです。ゴーヤチャンプルにしてしまうことが多いのですが、つまみのレパートリーとしてやってみました。予想以上に美味しかったですよ。
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１ ゴーヤを半分に切り、中の芯をくり抜く。目一杯くり抜いちゃってください。（笑）
２ その後塩でもみ、５分ほど置く。 - 2
３ ２のゴーヤを水で洗い、余分な塩を落とす。
合わせ調味料とあわせて出来上がりです。お好みですりゴマをトッピング。 - 3
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コツ・ポイント
水で洗う時に氷水で洗うと冷たくて美味しいです。冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
ゴーヤ１本使っているので何人分に設定するかを迷いました。身体によいので一杯食べてください（笑）今回はカツオ節をトッピングしました。すりゴマもいけます。
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