ゴーヤーと玉ねぎの酢の物
H∧Lとっと @cook_40099699
これぞ夏の酢の物！
ゴーヤーの苦味や玉ねぎの辛味をぬけば、子供もたべちゃいます(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプルー以外のものが食べたくて
ゴーヤーと玉ねぎの酢の物
これぞ夏の酢の物！
ゴーヤーの苦味や玉ねぎの辛味をぬけば、子供もたべちゃいます(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
ゴーヤーチャンプルー以外のものが食べたくて
作り方
- 1
ゴーヤーの苦味が苦手ならば薄くスライスして塩揉みし、軽く茹でます。
- 2
玉ねぎも薄くスライスして、ゴーヤーといっしょに水にさらします。
- 3
かにかまを裂いて水気をきったゴーヤー、玉ねぎと混ぜ合わせ、カンタン酢をかけます。仕上げにゴマをかければ出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴーヤーはサッと茹でることで苦味が和らぎます。
新玉ねぎがあればさらに美味しいです。
酢に甘味が欲しいときは砂糖を追加してください。
カニかまがなければ、鰹節を最後に混ぜるのもオススメです。
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