マクロビ☆トッピング用☆万能素揚げ野菜

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

トッピング用……にかぎらず万能です(*´▽`*)

このレシピの生い立ち
マミーのカレーは決しておいしく……ごにょごにょ。
なのでなすとかぼちゃを揚げてトッピングしました☆
とろけるなすが( ゚Д゚)ウマー

マクロビ☆トッピング用☆万能素揚げ野菜

トッピング用……にかぎらず万能です(*´▽`*)

このレシピの生い立ち
マミーのカレーは決しておいしく……ごにょごにょ。
なのでなすとかぼちゃを揚げてトッピングしました☆
とろけるなすが( ゚Д゚)ウマー

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材料

目的によって変えてください。
  1. なす 適量
  2. かぼちゃ 適量
  3. その他、ゴーヤやパプリカなど 適量
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    7mm前後の薄さに切った野菜を高温でカラッと揚げ、油を切ります。

  2. 2

    揚げたては岩塩を掛けただけでも絶品☆

  3. 3

    家族の作った市販のルーのカレーも、素揚げ野菜トッピングで華やかに(๑• •๑)

  4. 4

    揚げ浸しID18406267も絶品!
    オススメですよ(♡ˊ艸ˋ)♬*

コツ・ポイント

揚げ油は高温でカラッと!
油はしっかり切る!

岩塩掛ける場合は揚げたてを頂きましょう。
揚げ浸しの場合は逆に浸して冷やしたほうが美味(*>ω<*)♡

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今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481
に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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