簡単！ラムニラ檸檬炒め #けっぱれ北海道

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だんどり亭 @dandori

レモンでサッパリ！
このレシピの生い立ち
レバニラ風味にレモンをプラス

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材料

  1. ラム肉 150g
  2. ニラ 1/2袋
  3. レモン 1/2個
  4. 漬けたれ
  5. 減塩醤油、酒 各小さじ1
  6. 生姜(チューブ) 1cm
  7. 掛けたれ
  8. 減塩醤油、酒 小さじ1
  9. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  10. 鶏がらスープの素 小さじ1
  11. オイスターソース 少々
  12. 胡椒 少々
  13. 生姜にんにく(チューブ) 各5mm

作り方

  1. 1

    ニラの端をちょっと切り落としよく洗い茎は小口切り葉は5cmに切る

  2. 2

    レモンの皮を少し剥いて千切り
    レモンを絞って種を取る
    漬けたれに皮とレモン汁1/2を加える

  3. 3

    肉に茎と漬けたれとレモン汁1/2を揉み込む

  4. 4

    ゴマ油少々で肉を3分炒める
    ニラとたれを加えて軽く炒めて完成

コツ・ポイント

ニュージーランドメイヤーレモン使用（防腐剤不使用）
レモンの皮も加えました
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