おでん
はるひめママ @cook_40039388
圧力鍋を使うので、大根も牛すじもやわらか。
一晩寝かせると味がしみ込んでうまうまです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、おでんを作ってみました。
おでん
圧力鍋を使うので、大根も牛すじもやわらか。
一晩寝かせると味がしみ込んでうまうまです！
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、おでんを作ってみました。
作り方
- 1
大根は皮をむき、好きな大きさに切る。
隠し包丁を入れる。 - 2
圧力鍋に、☆と大根、牛すじを入れ、蓋をして強火で加熱する。
- 3
シューシューしてきたら、弱火にして15分加熱。
- 4
この間にゆでたまごを作っておく。
- 5
圧力鍋の加熱が終わったら、急冷する。
- 6
はんぺんとゆでたまごを加えて、弱火で5分ほど煮る。
- 7
我が家ではこのあと約1日放置し、翌日食べることにしています。
コツ・ポイント
1日寝かせると味がよくしみてとってもおいしくなります！
中さじ1は5ccです。
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