さつまいもを茹でます。私は皮をむいて適当な大きさに切って茹でてます。

気持ち固めに茹であがったらお湯を切って弱火にかけながらさつま芋をつぶしていきます。

全体的にほぐれたら一肌くらいに冷まして、生クリーム、砂糖、バター、塩をいれて混ぜていきます。

混ぜ合わせたら、好きな形にしたりして水溶き卵黄を表面に塗ります。

トースター(W740)で7~10分くらいチンします。（5分くらいでも大丈夫かも）

以上です。