大好き切干大根のサラダ❤
fu0218 @cook_40050235
線維たっぷりです。
作り置きして冷蔵庫で保存、3日は大丈夫です。
このレシピの生い立ち
産直で農家さん手作りの切干大根を見かけた時、煮つけ以外の何かが食べたくて、cookpadを参考に考えました❤
大好き切干大根のサラダ❤
線維たっぷりです。
作り置きして冷蔵庫で保存、3日は大丈夫です。
このレシピの生い立ち
産直で農家さん手作りの切干大根を見かけた時、煮つけ以外の何かが食べたくて、cookpadを参考に考えました❤
作り方
- 1
切干大根はさっと洗って汚れを落としたら15分位水で戻す。戻したらボールに入れ硬く絞って白だし醤油をかけておく。
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- 2
今回使ったのはコレ！
お刺身蒟蒻ならなんでも良いですが、色どりが良いのが好きです。 -
- 3
お刺身蒟蒻は細く切り、熱湯をかけておく。
切干大根にツナにお刺身蒟蒻を入れ◎を加えて混ぜる。 -
- 4
「くま吉くん、出来たよ！」
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コツ・ポイント
切干大根を長く戻しすぎると、おいしくなくなります。時間は様子を見ながらにしてください。
お刺身蒟蒻の湯通しをするのとしないのでは、食感が違うし匂いも気になりません。
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簡単作り置き★切り干し大根カニカマサラダ 簡単作り置き★切り干し大根カニカマサラダ
保存期間は冷蔵庫で4～5日は持ちます！切り干し大根は、買い込んでおいてますが、煮物だとあまり日持ちしないので･･･
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18816576
