リンゴのケーキ

マダムぴあの
マダムぴあの @cook_40119829

リンゴを使った簡単ケーキです。計量してどんどん混ぜて焼くだけ!
このレシピの生い立ち
15年ほど前、アバウトな計量でもできる簡単なケーキを・・と友人から教わったものの一つです。

リンゴのケーキ

リンゴを使った簡単ケーキです。計量してどんどん混ぜて焼くだけ!
このレシピの生い立ち
15年ほど前、アバウトな計量でもできる簡単なケーキを・・と友人から教わったものの一つです。

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材料

20cm程度の型
  1. リンゴ 大 2個
  2. レーズン 適量
  3. ラム 少々
  4. 3個
  5. サラダ油 1/2カップ
  6. 砂糖 1カップ
  7. 小麦粉 200g
  8. ベイキングパウダー 小さじ1
  9. 塩・シナモン(パウダー 各少々

作り方

  1. 1
  2. 2
  3. 3

    卵をほぐしサラダ油を少しずつ加えて泡だて器などでよく混ぜる。更に砂糖を3回くらいに分けて加え混ぜる。

  4. 4

    リンゴとレーズンを加えて混ぜる。ラム酒も一緒に加える。

  5. 5
  6. 6
  7. 7

コツ・ポイント

粉を混ぜる時サックリと混ぜて練らないようにしましょう。
砂糖を少し控えめにして朝食のパン代わりに・・。切り分けてたっぷり粉砂糖をふればティータイムのケーキになります。難しい技術がいらない手軽さがいいですよ。

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主婦歴ン十年・・それでも毎日、メニューに悩みます。集めたメニューは星の数? 今日は何を食べようかな?何をどう作ればいいか毎日悩んでいた新婚時代から、娘たちが成人した今日までに我が家の味となったおかずたちです。手軽さと美味しさが基本です。調味料の分量はあくまで目安です☆ BLOG ブーケ(楽しいこと美味しいものいっぱい)http://piano-chai.tea-nifty.com/
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