火にかけたフライパンに油(分量外)を入れ、豆腐を入れる。箸で、できるだけ豆腐が細かくなるように混ぜる

このくらいまで細かくしたら、おろししょうがを加えて混ぜ、水分をとばす

斜め薄切りにした長ネギ、塩・こしょうを入れ長ネギに火が通るまで炒める(だしの素を入れる場合はこの時に入れる)

卵を入れて、さっとかき混ぜる。半熟になったら火を止める

フライパンに、醤油orめんつゆを入れてかき混ぜる。
混ざったら出来上がり☆

私のおススメのめんつゆです。おいしくて万能♪実家でも使っています♡

ラ・ランドさんがえのき入りで作ってくれました♡食感もたのしめて美味しそうです♪

miyuki12さんもえのき入りで作ってくれました☆キノコを入れるときは３の時にネギと一緒に入れてください♪