豆腐と豚肉の中華炒め
つくにゃん @cook_40036860
さっと作れて本格中華です♪
このレシピの生い立ち
野菜がちょっとづつ残っていたので、おつまみに作りました♪
残り物レシピで野菜や豆腐がいっぱい食べれて体にもいいのでこれから大活躍です。
豆腐と豚肉の中華炒め
さっと作れて本格中華です♪
このレシピの生い立ち
野菜がちょっとづつ残っていたので、おつまみに作りました♪
残り物レシピで野菜や豆腐がいっぱい食べれて体にもいいのでこれから大活躍です。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、お皿に置いてしっかりラップをして３分間レンジでチンして水分を抜く。豚肉、ニラ、きのこなどは、切っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を火が通るまで炒めたら他の野菜類も入れ、醤油、オイスターソース以外の調味料を全部入れ、しっかり炒めてなじませる。
- 3
水を切った豆腐も入れたら、木べらで大きく切り、オイスターソース、醤油を入れ、絡めるように炒めたら、溶いた卵をまわしかけ、火を止めて大きく混ぜて完成！
コツ・ポイント
冷蔵庫にあまっている野菜なんでもいれてください(^ω^)肉も鶏肉でもなんでもいいです。私はオイスターソースは分量よりも少し多めに入れます。
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