肉団子と白菜のトロトロ煮込み
akoko♪ @cook_40191346
白菜のトロトロと肉団子が相性ピッタリ！残ったトロトロの汁は ご飯にかけて 残さず召し上がれ！
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた夕飯のおかずで、私の好物でした。肉団子さえ丸めれば、あとは鍋に入れて煮込むだけなので とても簡単です！
肉団子と白菜のトロトロ煮込み
白菜のトロトロと肉団子が相性ピッタリ！残ったトロトロの汁は ご飯にかけて 残さず召し上がれ！
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた夕飯のおかずで、私の好物でした。肉団子さえ丸めれば、あとは鍋に入れて煮込むだけなので とても簡単です！
作り方
- 1
白菜を5ｃｍ位にザク切りにし軽く水で洗い、玉葱をみじん切りにする。
- 2
☆の材料(肉団子の材料)を粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 3
【2】を好みの大きさの肉団子に丸める。
- 4
耐熱皿に肉団子をのせ軽くラップをかけ500Wで3分加熱する。←あとで煮込むので中まで火が遠ってなくでも大丈夫です。
- 5
◇を鍋に入れて混ぜ合わせ、火にかける。
- 6
軽く沸騰したら弱火にし、肉団子(汁ごと)を投入し、上からかぶせるように白菜を入れ蓋をして約20〜30分火にかける。
コツ・ポイント
肉団子の具は鶏と豚の合挽きで、長葱ではなく玉葱で！煮込み時間や、片栗粉の量を調整して好みのトロトロ加減に仕上げて下さい。
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