冷凍にしてあった鮭であれば、半解凍します。

鮭にお酒をふりかけ、塩を両面につけ、そのまま5〜10分放置します。水分が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ります。

玉ねぎ、にんじん、シイタケはスライス状に薄く切りましょう。

鮭にコショウをふりかけます。

アルミホイルを長めに切り取り、玉ねぎ、にんじんを置く。そこに細かく砕いたコンソメをふりかけます。

その上に鮭、シイタケをのせたら、バターをのせます。

アルミホイルの両端を包み、上の部分も包みます。

フライパンの上に置き、フタをして、弱火で15分〜20分蒸します。

その後中が焼けているのを確認して、しっかり火が通っていたら、完成です！