カレーあんかけ焼きそば
カレーうどんつゆを使った、あんかけ焼きそば。ピリッとカレー味、野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
冷やしカレーうどんのつゆが余ったので、何か応用できないかと思いついたのが、「あんかけ」。パリパリ麺でも美味しいかも・・・
カレーあんかけ焼きそば
カレーうどんつゆを使った、あんかけ焼きそば。ピリッとカレー味、野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
冷やしカレーうどんのつゆが余ったので、何か応用できないかと思いついたのが、「あんかけ」。パリパリ麺でも美味しいかも・・・
作り方
- 1
豚肉・野菜を食べやすい大きさに切る。水溶き片栗粉も用意しておきます。
-
- 2
フライパンを熱し、１で切った豚肉、野菜を火の通りにくいものから炒めていきます。
- 3
火が通ったら★印の調味料を加えます。（お好みで各調味料を調整してください）
- 4
暫く煮込んで火を止め最後に水溶き片栗粉を加えます。
これで野菜たっぷりのカレーあんが出来上がりです。 -
- 5
ちなみに使ったのはコレです
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- 6
別のフライパンに油をひき、麺を炒めます。
◎カリッと麺が好きな方は、７を参照
◎普通麺が好きな方は、８を参照 - 7
（カリっ派）
油多目に入れ混ぜずに両面こんがり焼く。好みの焼き加減になったら、水100cc（分量外）を加えてほぐす。 -
- 8
（普通派）
油を薄く引いて麺を入れ、水を１００cc（分量外）加えてほぐします。 - 9
いずれの麺の炒め方も、水分が無くなるまで炒め、ほぐします。
- 10
麺を皿に移し、カレーあんをかけて出来上がり！！
主人は食べる時に、少しウスターソースをかけてたけど、これも美味♪
コツ・ポイント
具材や、味の加減もお好みでどうぞ。いろいろ調整できるし、自分好みの「あんかけ焼きそば」が出来ると思います。ボリュームもあるし、簡単ですヨ！
召し上がる時に、ウスターソースやお酢などをかけても美味しいですヨ！！
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