カレーあんかけ焼きそば(ﾟдﾟ)！
兼業主夫G @cook_40053585
えっ？！と思われるかもしれませんが美味しいのです。香港で食べたカレー味の焼きそばがヒントです。
このレシピの生い立ち
カレーが残っていたのでやってみたところ、意外なくらい美味しかったので載せました。子供にも大好評。本格中華にもカレー味があったことを考えると当然なのかも知れません。
カレーあんかけ焼きそば(ﾟдﾟ)！
えっ？！と思われるかもしれませんが美味しいのです。香港で食べたカレー味の焼きそばがヒントです。
このレシピの生い立ち
カレーが残っていたのでやってみたところ、意外なくらい美味しかったので載せました。子供にも大好評。本格中華にもカレー味があったことを考えると当然なのかも知れません。
作り方
- 1
カレーあんの作り方：カレーに水を５０ｃｃ注いで焦がさないように煮立てる。火を止めてから水溶き片栗粉を加える。
- 2
再び火を入れて、煮立てとろみを出す。あんかけ完成。
- 3
焼きそばをフライパンなどでごま油をひいてカリッと焼く。
- 4
モヤシをさっと炒めて、お皿に焼きそば、モヤシの順にのせる。
- 5
最後にあんをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
写真はシーフードカレーで作ったものです。あんをこがさないように。焼きそばをカリッとやくことでより中華風になります。
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