ラザニア カリー☆
ナイスコンビネーション！ ホワイトソースとカレーがこんなに合うなんて(ﾉ∀＼*) カレーが残った次の日にも是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
ラザニアのミートソースをドライカレーにしてみました
ラザニア カリー☆
ナイスコンビネーション！ ホワイトソースとカレーがこんなに合うなんて(ﾉ∀＼*) カレーが残った次の日にも是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
ラザニアのミートソースをドライカレーにしてみました
作り方
- 1
≪ドライカレー≫
ニンニク、玉ねぎ、ニンジンはみじん切り。フライパンに油とニンニクを入れて弱火で熱する。 - 2
香りが立ったら、合びき肉を入れ、強火にし、塩コショウとナツメグを加え肉がパラパラになるまで炒める。
- 3
玉ねぎ、ニンジンを加え、玉ねぎの色が透き通ったらレトルトカレーを入れ、弱火で水気が飛ぶまでよく混ぜる。
- 4
≪ホワイトソース≫フライパンにサラダ油をひき、バターを入れ、薄力粉と牛乳を少々入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。
- 5
弱火で牛乳を半分ずつ入れていき薄力粉を溶かすようによく混ぜる。程よいとろみがついたら、砕いたブイヨン、塩コショウを入れる
- 6
≪ラザニアを茹でる≫大きめの鍋に湯をたっぷり沸かし、塩大さじ１を入れ、沸騰したら、ラザニアを入れる。
- 7
くっつかないように菜箸でやさしく混ぜ、表示時間より、少し短めに茹でる。茹であがったらオリーブオイルを少し入れた水に入れる
- 8
すぐに１枚ずつ取り出し、ラザニア同士がくっつかないように、ラザニアとペーパータオルを交互に上に重ねていく。
- 9
グラタン皿に、バターを塗り、ホワイトソース→ラザニア→カレーの順で器に合わせて２～３回繰り返す。
- 10
最後は、カレーの上にホワイトソースを入れ、チーズとパン粉をのせ、200℃に温めたオーブンで２０分こんがり焼いて出来上がり
コツ・ポイント
ホワイトソースが冷めて、広げにくくなった時は、牛乳大さじ１ぐらいで伸ばすとイイですよ♪
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