残り物リメイク！カレーラザニア
前日のカレーが余ったらいつもカレーうどんにアレンジしていましたが、他にも何かできないかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
なすとズッキーニをそれぞれ厚さ7ミリ程度に輪切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、なすはしんなり、ズッキーニはやや焼き目がつく程度に炒めて塩胡椒少々振っておく。
- 3
カレーは温め直しておく。
- 4
耐熱皿にバターを塗り、焼売の皮をサッと熱湯に付けてから皿の底に敷く。
- 5
その上に②を半量のせる。
-
- 6
その上にカレーをかける。
- 7
その上にまた熱湯に付けた焼売の皮を敷き詰める。(2枚重ねにすると食べごたえアップすると思います)
-
- 8
さらになす&ズッキーニ→カレー→焼売の皮→カレーを重ねる。
- 9
一番上にピザチーズをたっぷりかけ、お好みでケチャップをかける。
- 10
トースターで15分程度焼き、チーズに焦げ目がついたら完成！
コツ・ポイント
焼売の皮は熱湯にくぐらせておくことでモチモチになります。オーブンでなくても、トースターで手軽に作れました。
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