ゴーヤとトマトの塩味サラダ
めろんぱん子 @cook_40033986
塩炒めのゴーヤと生のトマトを合わせて冷やしたサラダです。素材の味を楽しむあっさりサラダです。
このレシピの生い立ち
好きなものをあわせてみました。
ゴーヤとトマトの塩味サラダ
塩炒めのゴーヤと生のトマトを合わせて冷やしたサラダです。素材の味を楽しむあっさりサラダです。
このレシピの生い立ち
好きなものをあわせてみました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタをとりのぞき5mmぐらいの幅に半月（三日月？）スライス
- 2
フライパンにオーリブオイルを熱して１のゴーヤを入れ塩を少し強めに振って炒め料理酒をジュッ。程よく火が通ったぐらいでOK
- 3
トマトは大きめにざく切り（6～8つのくし切りを横半分にして1個で12～16分割位）
- 4
２と３を合わせて、冷蔵庫へ。よく冷やして食べます。
- 5
★酢は食べるときにお好みでかけて下さい。
- 6
★味の素を入れる場合は２のときに。
- 7
★オリーブオイルはお好みの油加減でどうぞ。私は絡むぐらいの小さじ１程度です。
- 8
★料理酒の部分を忘れていたので追加しました。お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
ゴーヤを炒めるときの塩味をトマトに移す感じなのでほんの少し強めに塩味をきかせます。ゴーヤもトマトも好きなだけいれちゃっていいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18817897
