作り方
- 1
レンコンは、乱切りし酢水に５分浸けておく。
食べやすい大きさに切ったタマネギと挽肉を炒める。 -
- 2
挽肉から出る余分な油は捨てる。
挽肉に火が通ったら、レンコンを加え色が透き通って来るまで炒める。 -
- 3
レンコンの色が変わったら、砂糖と水を加え２～３分煮る。
カレーミックスを付属のスプーンで３杯加える。 -
- 4
とろみが付いてくるので、焦がさないように水気が無くなるまで炒めれば完成。
-
コツ・ポイント
タマネギは、みじん切りの方が良いと思います。
S&Bカレーミックスが無い場合は、ご家庭にあるカレールーを刻んで入れて下さい。
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ずぼらゆうちゃん -
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