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レンコンのカレー炒め
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レンコンのカレー炒め-レシピのメイン写真

レンコンのカレー炒め

hanake
hanake @cook_40048873

歯ごたえも味も抜群!
栄養満点レンコン料理♥
このレシピの生い立ち
レンコン料理の幅を広げたくて考えました。

歯ごたえも味も抜群!
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レンコンのカレー炒め

hanake
hanake @cook_40048873

歯ごたえも味も抜群!
栄養満点レンコン料理♥
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材料

  • レンコン 15cm
  • 合挽or牛挽肉(お好みで) 100~150g
  • タマネギ 1個
  • S&Bカレーミックス スプーン3
  • 油 大さじ1
  • 水 100cc
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは、乱切りし酢水に5分浸けておく。
    食べやすい大きさに切ったタマネギと挽肉を炒める。

    • レンコンのカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    挽肉から出る余分な油は捨てる。
    挽肉に火が通ったら、レンコンを加え色が透き通って来るまで炒める。

    • レンコンのカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    レンコンの色が変わったら、砂糖と水を加え2~3分煮る。
    カレーミックスを付属のスプーンで3杯加える。

    • レンコンのカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    とろみが付いてくるので、焦がさないように水気が無くなるまで炒めれば完成。

    • レンコンのカレー炒め作り方4写真

コツ・ポイント

タマネギは、みじん切りの方が良いと思います。
S&Bカレーミックスが無い場合は、ご家庭にあるカレールーを刻んで入れて下さい。

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hanake
hanake @cook_40048873
2011/01/20 01:54に公開
四季の食材を使って、イメージいっぱいふくらませて作っています。お酒に合う料理が多いかな?家族の健康もちゃ~んと考えている・・・つもり^^笑
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの れんこん 牛ひき肉 玉ねぎ 合い挽き

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