ピーマンの甘辛炒め
ピーマンの苦みがあまり気にならずに食べられます。
癖になりそうな感じ！
このレシピの生い立ち
毎日採れるピーマンをなんとか食べきろうと。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り５mm位の細切りにします。
(細めの方が味が馴染みます) - 2
フライパンにサラダ油を熱しピーマンを入れ中火で焦げないように炒めます。
- 3
軽く火が通ったら火を弱めて砂糖を入れピーマンに絡めながら２〜３分炒めます。
- 4
しょうゆをまわし入れ軽く炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
水分が入っていないので焦げやすいので火加減に注意して下さい。
〈実際焦げ気味です(^_^;)〉
甘めなので味はお好みで調節して下さい。
炒める油をごま油にしてもいいと思います。
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＊ｈａ＊ｎａ＊
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