夏野菜を満喫☆なすとピーマンの味噌炒め
yuca_t @cook_40078493
夏野菜って本当においしい！味噌炒めは懐かしい母の味、子供の頃の夏休みのお昼ご飯を思い出します。
このレシピの生い立ち
子供の頃の夏の食卓の思い出のひとつが味噌炒めです。なすだったりピーマンだったりキャベツだったり、お肉だったり。子供の頃から親しんだ懐かしい味です。
夏野菜を満喫☆なすとピーマンの味噌炒め
夏野菜って本当においしい！味噌炒めは懐かしい母の味、子供の頃の夏休みのお昼ご飯を思い出します。
このレシピの生い立ち
子供の頃の夏の食卓の思い出のひとつが味噌炒めです。なすだったりピーマンだったりキャベツだったり、お肉だったり。子供の頃から親しんだ懐かしい味です。
作り方
- 1
なすは輪切り、ピーマンは縦半分に切って横に１ｃｍ幅くらい、鶏もも肉は一口大に切っておく。
- 2
味噌と砂糖、水を混ぜ合わせて味噌ダレを作っておく。ちょっと甘めでゆるめ、くらいがちょうど良い。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。大体火が通ったら、なす、ピーマンを加えて更にいため、２の味噌ダレを加える。
- 4
野菜と鶏もも肉に味がなじんだら、お皿に盛ってスリゴマをお好みで振る。
コツ・ポイント
味噌ダレはキャベツや豚肉なんかを炒めてもおいしいです。少し大人の気分になりたいときは少しだけ一味唐辛子を加えてみるとピリッとします。なすやピーマン、お肉を別々にグリルして味噌ダレをつけて食べても良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18818963
