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簡単!酸っぱ過ぎない夏ピクルス
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簡単!酸っぱ過ぎない夏ピクルス-レシピのメイン写真

簡単!酸っぱ過ぎない夏ピクルス

ハムをハサミで切る
ハムをハサミで切る @cook_40104107

夏になると酸っぱい物が食べたい!夏野菜が冷蔵庫にいっぱいある!という事で作ってみました☆
このレシピの生い立ち
ピクルスは好きだけど酸っぱ過ぎると食べれない私…。ほんのり酸っぱいピクルスを食べたくて。

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ハムをハサミで切る
ハムをハサミで切る @cook_40104107

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材料

1瓶分(24oz)
  • ミニトマト 約10個
  • きゅうり 2本
  • パプリカ (赤・黄) 各1/2個
  • 人参 1/2本
  • 【ピクルス液】
  • 水 200ml
  • 酢 200ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1と1/2
  • 粗挽き胡椒 少々
  • ローリエ 1枚
  • 唐辛子 1本
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    ミニトマトの下に爪楊枝で穴を開け、30秒くらい茹でて皮を剥いておく。

  2. 2

    食べやすい形に野菜をカットする。

  3. 3

    ピクルス液の材料全てを鍋に入れて約1分沸騰させる。

  4. 4

    人参(硬い野菜)を入れて約2分煮る。

  5. 5

    パプリカ を入れて再沸騰したら火を止める。

  6. 6

    用意していた瓶にミニトマトときゅうりを入れて鍋の中の物も全て詰めて冷蔵庫で冷やせば出来上がり☆

コツ・ポイント

ミニトマトときゅうりは茹でないので、なるべくピクルス液に浸かるように入れて下さい☆

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ハムをハサミで切る
ハムをハサミで切る @cook_40104107
2018/08/27 08:44に公開
全く自炊をせず生きてきて、毎日外食かコンビニ。今まで包丁すらあまり握ったことがありませんでした。そんな私、何と結婚してしまいました。しかも料理上手な人と…(´д`)早い!(だって面倒なんだもん。)簡単!(何も分からないし。)不味くない!(多分…ね。。。)をモットーに頑張ってます!!
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん キュウリ パプリカ ミニトマト にんにく トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18818973
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