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糖質オフ 高野豆腐で甘酒もどき(下書き)
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糖質オフ 高野豆腐で甘酒もどき(下書き)-レシピのメイン写真

糖質オフ 高野豆腐で甘酒もどき(下書き)

えれたま
えれたま @cook_40140770

甘酒が好きだけど糖質多くて手が出せないので高野豆腐で「もどき」を作ってみた
このレシピの生い立ち
NHKためしてガッテンの高野豆腐特集のサイトに甘酒風のレシピを発見したので作ってみました。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150527.html

甘酒が好きだけど糖質多くて手が出せないので高野豆腐で「もどき」を作ってみた
このレシピの生い立ち
NHKためしてガッテンの高野豆腐特集のサイトに甘酒風のレシピを発見したので作ってみました。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150527.html

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糖質オフ 高野豆腐で甘酒もどき(下書き)

えれたま
えれたま @cook_40140770

甘酒が好きだけど糖質多くて手が出せないので高野豆腐で「もどき」を作ってみた
このレシピの生い立ち
NHKためしてガッテンの高野豆腐特集のサイトに甘酒風のレシピを発見したので作ってみました。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150527.html

甘酒が好きだけど糖質多くて手が出せないので高野豆腐で「もどき」を作ってみた
このレシピの生い立ち
NHKためしてガッテンの高野豆腐特集のサイトに甘酒風のレシピを発見したので作ってみました。
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材料

  • 高野豆腐 大2こ
  • 水 400ml
  • ラカントS 20g
  • 生姜すりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    鍋で水を沸騰させ、乾燥高野豆腐を入れてラカントS、しょうがも入れて5~10分煮込む。

  2. 2

    鍋のまま高野豆腐を箸で崩し、甘酒のイメージに近づける。

  3. 3

    下書き保存の方法がわからない(^_^;)

コツ・ポイント

ラカントSがまだまだ少なすぎて全然甘くならなかった。40g以上は入れたほうがよさそう。
1の段階で味を見ながらラカントSとしょうがの量を調節すると良かったかも。

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えれたま
えれたま @cook_40140770
2015/09/07 02:42に公開
2015年2月から少しずつ糖質制限に取り組んでいます。糖尿病でも肥満でもないですがランニング・トレイルを趣味にしていて、とくに、50k以上のウルトラ系が好きで、長時間にわたって体を動かし続けることから脂肪をエネルギーとして使える体づくりをしたいと思っています。パン・スイーツが好きなので買いたくなる衝動が起きますが栄養成分の炭水化物(糖質)の値を見てぐっと我慢し自宅で低糖質のものを作っています(笑)
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高野豆腐

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