糖質オフ 高野豆腐で甘酒もどき（下書き）
えれたま @cook_40140770
甘酒が好きだけど糖質多くて手が出せないので高野豆腐で「もどき」を作ってみた
このレシピの生い立ち
NHKためしてガッテンの高野豆腐特集のサイトに甘酒風のレシピを発見したので作ってみました。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150527.html
糖質オフ 高野豆腐で甘酒もどき（下書き）
甘酒が好きだけど糖質多くて手が出せないので高野豆腐で「もどき」を作ってみた
このレシピの生い立ち
NHKためしてガッテンの高野豆腐特集のサイトに甘酒風のレシピを発見したので作ってみました。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150527.html
作り方
- 1
鍋で水を沸騰させ、乾燥高野豆腐を入れてラカントS、しょうがも入れて５～１０分煮込む。
- 2
鍋のまま高野豆腐を箸で崩し、甘酒のイメージに近づける。
- 3
下書き保存の方法がわからない(^_^;)
コツ・ポイント
ラカントSがまだまだ少なすぎて全然甘くならなかった。40g以上は入れたほうがよさそう。
１の段階で味を見ながらラカントSとしょうがの量を調節すると良かったかも。
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