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ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方
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ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方-レシピのメイン写真

ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方

☆ジェットちゃん☆
☆ジェットちゃん☆ @cook_40112032

ブルーベリー酢を漬けた後に取り出したブルーベリーでジャムを作ってみました♪(*‾∇‾)ノ
酸味が効いてて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
酢漬けにした後のブルーベリーをどのように使うか考えたときに思い付きました☆

ブルーベリー酢を漬けた後に取り出したブルーベリーでジャムを作ってみました♪(*‾∇‾)ノ
酸味が効いてて美味しいですよ♪
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ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方

☆ジェットちゃん☆
☆ジェットちゃん☆ @cook_40112032

ブルーベリー酢を漬けた後に取り出したブルーベリーでジャムを作ってみました♪(*‾∇‾)ノ
酸味が効いてて美味しいですよ♪
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酢漬けにした後のブルーベリーをどのように使うか考えたときに思い付きました☆

ブルーベリー酢を漬けた後に取り出したブルーベリーでジャムを作ってみました♪(*‾∇‾)ノ
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材料

500mlのブルーベリー酢を作った後に仕上がる量
  • 酢漬け後のブルーベリー 500g
  • 生ブルーベリー 300g
  • 砂糖 80～100g
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作り方

  1. 1

    ブルーベリー酢を漬けたあとのブルーベリーをザルにあげ、水分を切っておく。

    • ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方作り方1写真
  2. 2

    生ブルーベリーをレンジ(600wで3分半～4分) かける。

    • ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方作り方2写真
  3. 3

    酢漬けの後のブルーベリー、レンジにかけたブルーベリー、砂糖を鍋に入れ、弱火で20分程煮る。

    • ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方作り方3写真
  4. 4

    途中、灰汁を取りつつ、実を潰しながら混ぜる。

    トロトロになってきたら完成です♪

    • ブルーベリー酢を作った後のジャムの作り方作り方4写真

コツ・ポイント

生のブルーベリーをレンジにかけると時短になります♪酢漬けにしているので甘味は調整してくださいね☆

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☆ジェットちゃん☆
☆ジェットちゃん☆ @cook_40112032
2015/08/16 20:40に公開
お料理は超初心者です！簡単なモノしか作りません♪(*‾∇‾)ノよろしくお願いいたします☆
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