作り方
- 1
スパゲティは塩茹でする。
*野菜は千切りにする。 - 2
フライパンにシエロオリーブオイル でカットしたベーコン・カットした*野菜を炒め、半分の量の生クリームを入れ火にかけます。
- 3
ボウルに卵、粉チーズ、残りの生クリーム、塩、胡椒を入れよく混ぜておく。
- 4
①の茹でたスパゲティ-を②のフライパンの中に入れよく混ぜます。
- 5
③のボールの中に④を入れてよくかき混ぜる。(熱いうちに混ぜることで卵・生クリームがスパゲティーと絡みまとまります。)
- 6
お好みで(こってりが好きな人)パルメザンチーズを大さじ3程入れて混ぜる。
コツ・ポイント
卵は直接火を入れないのでスクランブルエッグのようにはなりません。
ただ、茹で上がったスパゲティは熱いうちに③のソースと絡ませてください。
卵と生クリームは常温に出しておくと良いと思います。
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