それもったいなくない？エノキの石づき。
だんどり亭 @dandori
エノキの石づきカツ卵とじ丼
テレビ東京「それ、もったいなくない？」紹介レシピ
このレシピの生い立ち
テレビ東京「それ、もったいなくない？」紹介レシピ（伝説の家政婦 ｋｏｔｏさん)をちょっとアレンジ
玉葱はレンチンで時短
それもったいなくない？エノキの石づき。
エノキの石づきカツ卵とじ丼
テレビ東京「それ、もったいなくない？」紹介レシピ
このレシピの生い立ち
テレビ東京「それ、もったいなくない？」紹介レシピ（伝説の家政婦 ｋｏｔｏさん)をちょっとアレンジ
玉葱はレンチンで時短
作り方
- 1
くびれいるて部分から1cmほど上で袋ごと切る
-
- 2
木屑の部分だけ切り落とす
石づきを半分に切る -
- 3
粉、溶き卵、パン粉をまぶす
-
- 4
2cmほどに油を火にかけてすぐ投入
2分揚げて反して1分半揚げる -
- 5
玉葱は薄切りにしてラップをせずにレンジ600w1分半チン
-
- 6
素に水を加えて溶かして沸騰したら玉葱を加えて煮る
カツの漬け卵に卵を加えて溶く -
- 7
カツを加えたら卵えお半量掛けて蓋をして30秒
残りを掛けて30秒で完成 -
コツ・ポイント
カツに使った卵も使っちゃいましょう
卵や油に投入する時にはヘラを使うのがオススメ！
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