勿体ない…枝豆のカスと胡麻のドレッシング-レシピのメイン写真

勿体ない…枝豆のカスと胡麻のドレッシング

自然児*Hal
自然児*Hal @cook_40194778

カスって言ったって…旨味付きおからでしょ!?食物繊維タップリじゃん☆
このレシピの生い立ち
カスって嫌な響きだけど…汗。枝豆のポタージュ作り途中の裏ごしで出た皮のカスって食物繊維や旨味吸ってるし、結局「おから」でしょ!?香りも良い!だからサラダのドレッシングにしちゃいます☆

勿体ない…枝豆のカスと胡麻のドレッシング

カスって言ったって…旨味付きおからでしょ!?食物繊維タップリじゃん☆
このレシピの生い立ち
カスって嫌な響きだけど…汗。枝豆のポタージュ作り途中の裏ごしで出た皮のカスって食物繊維や旨味吸ってるし、結局「おから」でしょ!?香りも良い!だからサラダのドレッシングにしちゃいます☆

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材料

  1. 枝豆ポタージュの搾りカス 適量
  2. 練り金胡麻 カスの半量
  3. 昆布甘酢 練り胡麻同量
  4. 薄口醤油 適量
  5. 塩、胡椒、コリアンダー 適量
  6. 蜂蜜 薄口同量

作り方

  1. 1

    混ぜるだけ!冷豚しゃぶや蒸し鶏にも☆

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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自然児*Hal
自然児*Hal @cook_40194778
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料理人して居ます♪自然と共に生きる事、自然体で居る事…その幸せは内側から湧く不滅のもの人を造る「食」それは身体だけじゃなく心も変えて行ける!海山、素晴らしい素材の恵と昔からの知恵と文化に溢れた日本なのに食の問題だらけ私に出来ることは!?体に取り込むものから何か伝えたい…そして自然を感じて貰えたら!!心髄「大切な〇〇の為に…」
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