肩ロース煮豚
甘辛くて美味しい。ラーメンにも炒飯にも丼でも使える！！
このレシピの生い立ち
豚肉が安かったぁ〜！塊のゴロ肉食べたくて！！
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かした鍋に肉と☆を入れます。にんにく、玉ねぎは皮が付いててもいいです。縦半分に切るといいです。
- 2
下茹でしてるとアクが出るので取りましょう。大体40分くらい茹でます。
- 3
別の鍋に★のタレとなる材料を入れて火にかけておきます。
- 4
茹でた豚肉をタレの鍋に入れて更に煮込みます。おおよそ45分くらい茹でて、タレのとろみや肉の加減を見て調節して下さい。
- 5
冷まして一度味を染み込ませましょう。
食べる前に再度加熱すると良いです(*´-`)
コツ・ポイント
タレは塩梅を見て、水足したり、調味料の量を調整して見て下さい。追加でゆで卵をつけておくとツヤツヤな味玉が出来ます。
豚肉はネットが付いてる物を選びましたが、自分でタコ糸を巻く場合は力強く紐を掛けて崩れないようにしましょう。
バラ肉でも可能
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