ボウルに粉類・砂糖・塩を振るっておく。

別のボウルに卵・エクストラバージンオリーブオイル・ホエーを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

②の中に、①を入れて軽く混ぜる。
その後5分くらい生地を寝かせておく。
小さなダマは気にしないで大丈夫。

温めたフライパンに分量外のオリーブオイルを引き弱火で生地を焼く。写真のように気泡が見えて2～3個はじけたらひっくり返す。

4の写真直後ひっくり返した様子。
反対側が同じように焼けたら出来上がり♪

甘くないので、おやつ用には、バターやメープルシロップ・ローストした胡桃をたっぷりかけて♡

おやつ用にヨーグルトを水切りにしてそのホエーで作るのがオススメ。
しっかり水を切ったヨーグルトにお好きなジャムを♡

付け合せに。
レタス。
カリカリベーコン。
スクランブルエッグ。
チーズです。

付け合せに。
生ハム。
荒くつぶしたマッシュポテトにマスタード塩コショウ＆粉チーズを混ぜて軽く焼いたもの。