〜タルト〜
バターは常温にしておく。
バター、砂糖、卵黄（1/2個）、薄力粉を順に入れてその都度混ぜる。

〜チーズ生地〜
ボールにクリームチーズ、砂糖、卵、牛乳、ヨーグルト、レモン汁（酢）の順に加えてその都度混ぜる。

篩にかけた薄力粉を入れて切るように混ぜる。

2のタルト生地を18 cmの型底に敷き詰める。生地にはフォークなどで穴を開けておく。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷えたら完成。