取り出して全体にしっかり混ぜたら、またレンジで30秒加熱→混ぜる→30秒加熱→混ぜる…をします。とろみがつけばOK

餅生地を作ります。ボールに白玉粉と上新粉を入れて、水を少しずつ加えてはスプーンで混ぜ、固まりがないように溶いていきます。

全部混ざったら、きび砂糖と練り胡麻を加えて、全体に混ぜ込みます。

ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。

取り出したら、ぬらしたすりこぎまたは麺棒でぺたぺたとついて全体をなじませます(くっつき始めたら水を再度付けて下さい)。

またラップをしてレンジで1分加熱したら、またぬらした麺棒でつき、餅のようになったらOKです。

餅生地を16等分して、手水を付けながら1つずつ丸めます。(水を付けすぎると丸めにくいので手水は少なめに)

丸まった団子を4個ずつ串に刺します。串を1回水で濡らすと、するっと団子が刺さりやすいです。

串に刺すのが面倒なときは、器に団子を並べてあんをかけるだけでも十分です。