作り方
- 1
加賀太きゅうりを4等分に切り、サイドにピーラーで模様を付けます。
- 2
片手鍋に4つ立てて並べ、☆を入れます。
- 3
☆を全て合わせておく。
- 4
沸騰してきたら弱火にし、落とし蓋をして15〜20分煮込む。
竹串がすっと通ればOKなので、時間は調整して下さい。 - 5
加賀太きゅうりを器によそう。
煮汁を再度沸騰させ、水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける。 - 6
とろみがついたら器にかけいれ、最後に生姜の千切りを添えて完成!
コツ・ポイント
薄味に仕上げると、きゅうり本来の味が楽しめます!
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