加賀太きゅうりの炊いたん

Rumi_cafe
Rumi_cafe @cook_40188969

加賀野菜の加賀太きゅうりを使いました!
このレシピの生い立ち
加賀太きゅうりの太さを生かしたくて。

加賀太きゅうりの炊いたん

加賀野菜の加賀太きゅうりを使いました!
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加賀太きゅうりの太さを生かしたくて。

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材料

2人分
  1. 加賀太きゅうり 1本
  2. ☆水 300cc
  3. ☆ほんだし 小さじ1
  4. ☆薄口醤油 大さじ1
  5. ☆濃口醤油 大さじ1/2
  6. ☆酒 大さじ1/2
  7. ☆みりん 大さじ1/2
  8. ☆砂糖 大さじ1/2
  9. 生姜の千切り 適量
  10. 大さじ3
  11. 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    加賀太きゅうりを4等分に切り、サイドにピーラーで模様を付けます。

  2. 2

    片手鍋に4つ立てて並べ、☆を入れます。

  3. 3

    ☆を全て合わせておく。

  4. 4

    沸騰してきたら弱火にし、落とし蓋をして15〜20分煮込む。
    竹串がすっと通ればOKなので、時間は調整して下さい。

  5. 5

    加賀太きゅうりを器によそう。
    煮汁を再度沸騰させ、水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける。

  6. 6

    とろみがついたら器にかけいれ、最後に生姜の千切りを添えて完成!

コツ・ポイント

薄味に仕上げると、きゅうり本来の味が楽しめます!

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こんにちは!!ヽ(・∀・)ノ簡単で手軽に出来るレシピを中心に掲載していきます!今まで目分量で作っていたメニューを、ちゃんと計っていく作業はなかなか大変ですね笑
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