ライスペーパーでフォー風！中華スープ
世界の加藤 @cook_40160490
すぐ美味しい、すごく美味しい…
このレシピの生い立ち
炊いたお米がなくて、ライスペーパーはあったのでこれをお昼ごはん代わりに。
冷蔵庫に残ってたメンバーで作ったスープ。
フォーっぽく食べたいなら、
中華だしじゃなくてナンプラー使ったりすればベトナムっぽくなるんじゃない？(たぶん)
ライスペーパーでフォー風！中華スープ
すぐ美味しい、すごく美味しい…
このレシピの生い立ち
炊いたお米がなくて、ライスペーパーはあったのでこれをお昼ごはん代わりに。
冷蔵庫に残ってたメンバーで作ったスープ。
フォーっぽく食べたいなら、
中華だしじゃなくてナンプラー使ったりすればベトナムっぽくなるんじゃない？(たぶん)
作り方
- 1
ライスペーパーをキッチン用のハサミで5ミリ幅くらいに切る。フォーと違って薄いので太さは太めでもいいかも。
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- 2
レタスは一口サイズに。今回は、昨日父が飲んで帰ってくるから晩ごはんいらなーいって言って余ったサラダを使います。ちくしょー
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- 3
沸騰したお湯に冷凍餃子をどーん！
水餃子なら３分、と書いてあるので２分くらいしたら他の材料を入れます。 -
- 4
レタスどーん
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- 5
レタスはすぐにしなしなします。
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- 6
こいつを好きなだけドバッ！
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- 7
こちらも昨晩余った大根おろし。それに卵を入れてまぜまぜ。
大根おろし入り溶き卵をふんわり入れて、
火を消します。 -
- 8
盛り付け用の丼にライスペーパーを入れておきます。
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- 9
できたスープをちょっと入れて混ぜて馴染ませます。引っ付かないようにね。
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- 10
混ざったよーん
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- 11
あとは、ザッとよそって。
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- 12
バッとネギをかける。
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- 13
おいしーい！！
ラー油入れたり、酸辣湯みたいに更にお酢で酸味を加えても美味しいです。 -
コツ・ポイント
茹ですぎると餃子がドロドロになってしまうので、手早く作りましょう。
スープは、とにかくなんでも入れて煮るだけだからラクだよね。お好みの具材でどうぞ。
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