*常備菜*鶏肉と長芋の黒酢生姜炒め♡
じぇりっこ @cook_40131347
疲労回復・美肌や若返りにも効果のある長芋を黒酢＆生姜で炒めたら、いい香りが食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
黒酢生姜(ID：18828983)の使い道を考えていて、居酒屋でよく見る山芋ソテーが合うんじゃないかと♪
黒酢と相性のいい鶏肉追加で、お腹も満足な一品に♡
アプリでひらく作り方
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鶏肉は皮と脂身を取って、フォークで表裏・全体をプスプスと刺し、一口大にカットする。
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- 2
ビニール袋に鶏肉・酒・塩・片栗粉を入れよく揉んで約30分置く。
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- 3
長芋はよく洗って皮ごと乱切りにする。
(ひげはそのままでもいいですが気になる場合は取り除いてください) -
- 4
豆苗は水洗いして半分にカットする。
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- 5
フライパンにごま油を温め、鶏肉を両面に焼き色が付くまで焼いたら一旦取り出す。
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- 6
フライパンはそのままで長芋を両面に焼き色が付くまで焼く。
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- 7
鶏肉を戻して火が通るまで炒める。
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- 8
豆苗と合わせておいた★を入れ、全体に絡めて少し水分が飛んだら出来上がり♪
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コツ・ポイント
●黒酢に漬けていた生姜を千切りにしてタレに混ぜても美味しいですよ♪
●黒酢生姜がない場合は、黒酢とおろし生姜で代用してください。
●作り置き期間は冷蔵庫で4～5日です。
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