ごろごろスイカゼリー＆ミルクプリン
そのままかぶりついて食べるのもよし！
でもそれに飽きたらひんやりゼリーに。ミルクプリンと２層でこれまた美味しかった～♪
このレシピの生い立ち
沢山もらったのでスイカをアレンジしたくて…(^w^)
小玉スイカのゼリーも美味しかった～♪
ごろごろスイカゼリー＆ミルクプリン
そのままかぶりついて食べるのもよし！
でもそれに飽きたらひんやりゼリーに。ミルクプリンと２層でこれまた美味しかった～♪
このレシピの生い立ち
沢山もらったのでスイカをアレンジしたくて…(^w^)
小玉スイカのゼリーも美味しかった～♪
アプリでひらく作り方
- 1
始めにミルクプリンを作る
ゼラチンは大さじ２杯の水を入れてふやかしておく - 2
レンジで温めた牛乳に上白糖を加えてよく混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら、ふやかしたゼラチンを入れよく混ぜ合わせる
- 3
型の1/3くらいまで流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めてスタンバイ。
- 4
スイカ(常温)を半分に切って、飾り用のスイカをくり抜きスプーンや軽量スプーンで丸く切り抜き、冷蔵庫で冷やしておく
- 5
残りのスイカ1/4にして、種を取り除きミキサーにかける。
ゼラチンは水を入れふやかしておく - 6
ミキサーにかけたスイカは400mlになるように軽量し、甘味はハチミツで好みの味に整える。良ければハチミツなしでもok
- 7
ふやかしたゼラチンをレンジで10秒くらいかけて温め、ミキサーにかけたスイカ液にまぜる
- 8
ボールに氷水を入れてスイカ液のボールを当てて冷やしながらとろみが出るまで混ぜる
- 9
とろみがついたら、冷蔵庫で冷やしておいた飾り用のスイカを入れてからめる
- 10
あらかじめ作って冷やし固めておいたミルクプリンの上に、混ぜ合わせたスイカゼリーを流し入れ、飾り用のスイカをきれいに並べる
- 11
冷蔵庫に入れて仕上げに冷やし固めて出来上がり！
ミントの葉があれば飾りに添えるとオシャレ～♪
コツ・ポイント
２層になるようにミルクプリンはしっかり冷やし固めておく
ゴロゴロスイカはとろみがついたのを確認してからあえると、飾りのスイカが沈みにくいかな…(^_^;)
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