①下準備
ﾋｼﾞｷをｻﾞﾙで洗う。
ﾆﾝｼﾞﾝを2mm幅に千切り 。
油揚げを5mm幅に切る。

②炒める
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油（大1）引き、生ﾋｼﾞｷを炒める。

③煮る
②に、水、だし、調味料を全て加え、にんじんと油揚げを加え、10分蓋をして煮る。