餃子の皮の作り方♪簡単手作りもちもち本格
とても美味しい餃子の皮の作り方です。
市販の皮とは全く別物です！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●百聞は一見にしかず！是非動画で！
https://youtu.be/TbF8_O-fZ4w
●中華料理屋さんに教えて貰った作り方
●YouTubeで『ジューシー餃子♪』で検索っ！
餃子の皮の作り方♪簡単手作りもちもち本格
とても美味しい餃子の皮の作り方です。
市販の皮とは全く別物です！
作り方の動画あり（URLは工程8を参照）
このレシピの生い立ち
●百聞は一見にしかず！是非動画で！
https://youtu.be/TbF8_O-fZ4w
●中華料理屋さんに教えて貰った作り方
●YouTubeで『ジューシー餃子♪』で検索っ！
アプリでひらく作り方
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ボウルの材料全てを合わせ、5分ほどしっかり捏ねる。
丸くまとめてボウルにラップをして90分以上寝かせる -
- 2
生地を長細く伸ばし、1つ6gに分ける。（最初は1個ずつ計るとすぐに感覚がつかめます）
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- 3
台に打ち粉をする。
6gの生地を丸くまるめて、手の平で押しつぶす。
擂粉木やコップなどで伸ばしていく -
- 4
＜本格的な方法＞
左手に皮、右手に擂粉木を持ち、回しながら皮を伸ばす。押す時に伸ばす。直径が7㎝程度になればOK
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- 5
＜簡単な方法＞
押しつぶした生地を一度伸ばしたら、90度向きを変えて、再度伸ばす。
これを5～6回繰り返すとOKです -
- 6
意外と簡単なので是非トライしてみてください！
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- 7
ジューシーな餃子の餡のレシピはこちら
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- 8
百聞は一見にしかず！動画でご覧ください（YouTube動画）
https://youtu.be/BahPDUFoI5I -
- 9
2019年３月11日話題のレシピ入り！
ありがとうございました～
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コツ・ポイント
●中国では『焼売は餡を、餃子は皮を食べるもの』といわれるほど、餃子にとって皮は重要な存在です！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12069850149.html
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