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夏野菜無駄なく!冷凍保存
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夏野菜無駄なく!冷凍保存-レシピのメイン写真

夏野菜無駄なく!冷凍保存

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

我が家の野菜室少々不具合あり!無駄なく美味しく使いきれるジップロック冷凍です。
このレシピの生い立ち
我が家の野菜室は、冷えすぎてしまうのです。

我が家の野菜室少々不具合あり!無駄なく美味しく使いきれるジップロック冷凍です。
このレシピの生い立ち
我が家の野菜室は、冷えすぎてしまうのです。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

我が家の野菜室少々不具合あり!無駄なく美味しく使いきれるジップロック冷凍です。
このレシピの生い立ち
我が家の野菜室は、冷えすぎてしまうのです。

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材料

  • カラーパプリカ 適量
  • 葱 適量
  • ゴーヤー 適量
  • 韮 適量
  • 茄子 適量
  • 椎茸 適量
  • 南瓜 適量
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作り方

  1. 1

    安いときにパプリカは大きめにカットして冷凍、調理時にカットご自由にできます

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方1写真
  2. 2

    埼玉県の原木椎茸軽く天日に当て、ビタミンD強化!汁物、、炒め物、卵料理に

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤも特大物購入しあまり、サッと茹で冷水で色止めしたものを冷凍!

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方3写真
  4. 4

    大袋の茄子使い切らず(ーー);今日は、トマトハヤシライスを作る予定^^

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方4写真
  5. 5

    子葱も1回利用したらカットして冷凍します、お味噌汁にササッとどうぞ!

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方5写真
  6. 6

    南瓜もカットして冷凍。パンプキンポタージュにします。

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方6写真
  7. 7

    韮も余る時があるのですが、しんなりしてしまう前にカットして冷凍 重宝です!

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方7写真
  8. 8

    お料理コンテストで頂いた韓国製の引き出し冷凍庫、この製品は臭いがつかず、使い勝手がよい素晴らしい冷凍庫です。

    • 夏野菜無駄なく!冷凍保存作り方8写真

コツ・ポイント

気候変動で、お野菜も少々高め、スーパーのセールで野菜の品質がよいものは多めに購入し、カット、下ごしらえをして冷凍しておくと、時短調理ができます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2015/08/20 00:45に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

なす ねぎ ニラ ゴーヤ かぼちゃ しいたけ パプリカ

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