根菜なすの甘辛☆絡め
ハチワレねこ @cook_40115085
こってりだけどお酢も入っているのでどんどん食べれちゃう(*^^*)ご飯のお供やお弁当にも(^^)d
このレシピの生い立ち
砂糖醤油の甘辛にお酢を混ぜてみたらこれが良く合う！野菜の衣に味がよく絡みます♪
根菜なすの甘辛☆絡め
こってりだけどお酢も入っているのでどんどん食べれちゃう(*^^*)ご飯のお供やお弁当にも(^^)d
このレシピの生い立ち
砂糖醤油の甘辛にお酢を混ぜてみたらこれが良く合う！野菜の衣に味がよく絡みます♪
作り方
- 1
蓮根は皮を剥いたら1cmの厚さで一口大に切り酢水(分量外)へ浸けておく
- 2
ごぼうはよく洗ってから皮を包丁の背でこそげとって1cmの厚さに斜め切りにし、水に浸けておく
- 3
鶏もも肉は皮と脂を取り除いたら一口大に、茄子も一口大の乱切りにする
- 4
蓮根、ごぼうをザルに上げ、水気をよく切る
- 5
ポリ袋に片栗粉を入れたら野菜を全て投入。袋に空気を含む様に口元を持ってフリフリ。片栗粉をまんべんなくまぶす
-
- 6
野菜を揚げ油でカラッと火を通して揚げる
- 7
フライパンに油をひき、鶏肉に火を通したら野菜を投入して調味料を全て加える
- 8
具材に調味料をよく絡めたらお皿に持って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最後のフライパンは調味料を絡めるだけなので、野菜揚げた時点で火を良く通してください
似たレシピ
-
-
-
豚バラ肉と秋の根菜～こってり甘辛揚げ 豚バラ肉と秋の根菜～こってり甘辛揚げ
豚バラと根菜をたっぷり～甘辛タレに絡めて♪酢が入ってるので意外とあっさり。ご飯にもビールにも＾＾12.3.29話題入り
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18823875
