魚の野菜あんかけ
日田市（大分県） @cook_40138437
家にある野菜と魚で作れます。この一品で主菜と副菜が賄える栄養たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
野菜は千切りにして冷凍しておけば、あんかけの具材としてすぐに使えます。魚の切り身は一切れずつラップで空気が入らないように包んで、保存袋に入れて冷凍すれば、2～3週間はおいしく食べられますよ。
魚の野菜あんかけ
家にある野菜と魚で作れます。この一品で主菜と副菜が賄える栄養たっぷりレシピです。
このレシピの生い立ち
野菜は千切りにして冷凍しておけば、あんかけの具材としてすぐに使えます。魚の切り身は一切れずつラップで空気が入らないように包んで、保存袋に入れて冷凍すれば、2～3週間はおいしく食べられますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは皮をむき、3㎝長さの千切り、ピーマンは種を取り、３㎝長さの千切りにする。
- 2
まいたけは石づきを取り、食べやすい大きさにさく。
- 3
魚に小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで中火で焼く。焼き色がついたら裏返してさらに焼く。
- 4
フライパンから魚を取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油を軽くふき取る。
- 5
フライパンに油を熱し、切った野菜とまいたけを入れて炒める。
- 6
火が通ったら★の調味料を入れて沸騰させる。
- 7
火を止めてから、水溶き片栗粉を入れ、再度煮立たせてとろみをつける。
- 8
皿に盛った魚に野菜あんかけをかける。
コツ・ポイント
魚は白身魚や赤魚、さばなど何でもよいです。野菜あんかけも冷蔵庫にある残り野菜を使って作れます。（１人当たり エネルギー166kcal、食塩相当量0.9g）
つくれぽ
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