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ブリとオクラの夏バテ防止ソテー☆
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ブリとオクラの夏バテ防止ソテー☆-レシピのメイン写真

ブリとオクラの夏バテ防止ソテー☆

山田ちこ
山田ちこ @cook_40189417

身体に優しく体力つけましょう☆
このレシピの生い立ち
胃がんで食事が制限される父の為の、身体に優しいレシピです(๑◕ˇڡˇ◕๑)

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材料

一人前
  • ブリ 一切れ
  • オクラ 2本
  • グレープシードオイル、又はオリーブオイル 適量
  • バジル 5〜6枚
  • ウスターソース 大さじ1.5
  • 酢(オレンジビネガー、なければなんでも可)甘めのお酢がいい 大さじ1.5
  • ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    グレープシードオイルをフライパンに適量、温まったらブラックペッパーをふったブリを 焼く。

  2. 2

    焦げめが付いたらひっくり返して、ある程度焼けたら、ウスターソース、お酢、バジルを入れる。

  3. 3

    魚が焼けたら魚のみお皿に取り、フライパンに残った汁でオクラを絡める。
    火が通ったら出来上がり☆

  4. 4

    お皿のブリにオクラソースをかけながら添えましょう。
    カシオナッツがあれば、炒めて添えれば尚華やかです(๑◕ˇڡˇ◕๑)

コツ・ポイント

塩をふりません。
お酢は延命酢と言う、甘めのお酢を使っています。酸味が強いお酢はお砂糖で甘くするといいでしょう。

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山田ちこ
山田ちこ @cook_40189417
2013/08/08 03:13に公開

このレシピのキーワード

ぶり オクラ オレンジ

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