新しょうがを細く薄く切ります。

豚肉も細切りにします。

豚肉をバラバラにしながら炒めます。

豚肉に火が通ったら、新しょうがを入れます。

しょうががクタクタになるまで炒めたら、醤油と塩コショウで味付けをして、完成です。