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簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮
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簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮-レシピのメイン写真

簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮

いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991

圧力鍋任せで材料を入れるだけで、簡単にメインのおかずになります♬骨まで食べれるのでカルシウムも取れて小さなお子様にも最適
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。視力の悪い子ども達が食べやすいように圧力鍋で骨まで軟らかくし、しっかりカルシウム、DHAも取れるようにしました。

圧力鍋任せで材料を入れるだけで、簡単にメインのおかずになります♬骨まで食べれるのでカルシウムも取れて小さなお子様にも最適
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簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮

いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991

圧力鍋任せで材料を入れるだけで、簡単にメインのおかずになります♬骨まで食べれるのでカルシウムも取れて小さなお子様にも最適
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母から教わったレシピです。視力の悪い子ども達が食べやすいように圧力鍋で骨まで軟らかくし、しっかりカルシウム、DHAも取れるようにしました。

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材料

  • サンマ 4尾
  • 《調味料》
  • 生姜 1㎜位の輪切り3〜4枚
  • 梅干し 3個
  • 水 500cc
  • 酒 300cc
  • みりん 80cc
  • 醤油 100cc
  • 砂糖又はザラメ 大さじ1
  • 昆布 20cm位
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に調味料を全て入れて沸騰させる。

    • 簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮作り方1写真
  2. 2

    サンマのうろこを軽く取り、腹わたを取り(お好みで)三等分にぶつ切りにしておく。

    • 簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰した調味料の中に入れ、蓋をして強火で圧をかける。

    • 簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮作り方3写真
  4. 4

    圧がかかったら、弱火にしてお好みで10〜20分圧をかける。

    • 簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮作り方4写真
  5. 5

    10〜20分経ったら火を止め、圧が下がったら完成!
    20分圧をかけると骨は全く気にならない位柔らかいです☆

    • 簡単☆骨まで食べれる圧力鍋でサンマの梅煮作り方5写真
  6. 6

    時間がある方は、冷めてからもう一度蓋をせずに温めると更に味が染みて美味しいです♬

コツ・ポイント

簡単すぎて特にありません♬
カレイやイワシ等の煮魚に応用できます!
梅煮ですが、梅の味はせずに生姜が効いてます☆

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いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
2015/09/07 04:24に公開
札幌出身。主人の仕事の都合で埼玉、東京、山形に住み、現在は福岡在住。小4、高3、大学1の男三兄弟の母です!育児に奮闘しながら時間をかけずに手軽に簡単にできるご飯作りを考えています☆宜しくお願いします☆
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このレシピのキーワード

煮物 さんま 梅ぼし 酒 コンブ しょうが

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